Boisson : Lassi

*** Boisson : LASSI ***


Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt.

Le lassi existe en plusieurs versions : nature, salée, épicée ou sucrée, cette dernière étant souvent aromatisée, par exemple à la rose, au citron, à la framboise ou à la mangue. En Inde, le lassi est le plus souvent consommé en dehors des repas.

Préparation : 5 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pots de yaourt nature
- 1/2 pot de lait demi-écrémé
- 250 millilitres de glace pilée
- 1/4 de cuillère à café de cardamome verte pilée
- 3 gouttes d’eau de rose
- 6 cuillers à soupe de sucre

Préparation :

Mélanger tous les composants et les battre à l’aide d’un fouet (ou d’un mixer).

Verser le lassi dans les verres.

Tenir au frais jusqu’au moment de la consommation.